식품 추천에서 일하는 모든 사람이 알아야 할 5가지 법칙

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‘축산물 대체식품` 개발은 40명 중 4명(92.9%)이 요구된다고 인식했다. 허나 개발 시 기존에 없던 새로운 방법으로 제조되는 식품이기 덕분에 안전성을 최대로 우려하였다. 최선으로 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 케어기준 마련을 뽑았다.