향후 신기술을 사용한 식품의 섭취 의향은 완전 영양식품(65.8%)과 식물성 대체 단백질 식품(63.1%)이 높고 곤충 단백질 식품(26.0%)이 낮았다. 이 결과를 토대로 우리나라구매자연맹은 축산물 대체식품에 대해 소비자의 올바른 선택을 위한 적합한 명칭 지정이 필요하다고 밝혀졌다.
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‘축산물 대체식품 섭취 경험은 20명 중 5명(19.6%)에 머물렀고, 이중 콩 단백질 식품에 대한 섭취 경험(96.7%)이 대다수를 차지했다. 더불어 섭취 경험이 있는 식품 종류 중 ‘콩 단백질의 대체식품이 ‘곤충을 이용한 식품과 ‘버섯을 이용한 대체식품보다 맛, 식감, 가격에서 만족도가 낮게 나타났다.
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공부의 말을 빌리면, DHA 수준이 낮으면 치매를 일으키는 최대로 흔한 퇴행성 뇌 질병인 알츠하이머병에 걸릴 위험이 많아진다. 더불어 DHA가 충분하면 추억력과 새로운 것을 배우는 능력이 개선끝낸다. 생선을 잘 못 먹는 요즘세대들은 해조류와 호두, 아마인, 치아시드 등 DHA가 풍부한 다른 식품을 택하면 된다.
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CJ제일제당은 국가적인 권위의 `다우존스 계속 가능 경영 지수`(Dow Jones Sustainability Indexes) 평가에서 아시아·오세아니아 지역 604개 기업 중 상위 26%에 포함돼 DJSI 아시아·태평양 지수에 이름을 올렸다고 12일 밝혀졌다.
20일 식품 유통업계에서는 올가홀푸드가 국내외 최대 덩치의 무인양품 판가게에 반짝 가게를 오픈한다. 이와 같이 대한민국 대표 치킨 브랜드 bhc치킨이 다음달 7일까지 구매 인증 광고를, 대상㈜ 종갓집은 김장철 맞이 다음(Daum) 브랜드다 및 쇼핑 실시간 방송을 각각 진행한다.
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