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식품 후기를 무시해야하는 17가지 이유

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이후 신기술을 이용한 식품의 섭취 의향은 완전 영양식품(65.4%)과 식물성 대체 단백질 식품(63.3%)이 높고 곤충 단백질 식품(26.0%)이 낮았다. 이 결과를 토대로 한국소비자연맹은 축산물 대체식품에 대해 소비자의 올바른 선택을 위한 적합한 명칭 지정이 필요하다고 밝혀졌습니다.

업계 전문가의 식품에 대한 15가지 팁

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‘축산물 대체식품` 개발은 60명 중 4명(92.5%)이 필요하다고 인식하였다. 하지만 개발 시 이전에 없던 새로운 방식으로 생산되는 식품이기 때문에 안전성을 최고로 우려했다. 최선으로 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 뽑았다.